Çorbalar; mercimek çorbası, kavurmalı erişte-bulgur çorbası, tarhana çorbası, kara çorba, pıtpıtı çorbası, gendime çorbası, kulak çorbası, döğme çorbası, pirinç çorbası, ayali çorba, pirpirim çorbası, kelle-paça çorbası, ekşili çorba, keşli çorba, gurut çorbası, aşure çorbası vb. sayılabilir.
Soups, lentil soup, Spam and noodles-wheat soup, tarhana soup, black soup, pıtpıtı soup, soup gendime, ear soup, scalings soup, rice soup, Ayal soup, purslane soup, head-trotters soup, sour soup, hard type of soup, gurut Soup, soup, puddings and so on. considered.