Adana Kebap
Malzemeler:
½ Kg. az yağlı koyun eti,
• Bir miktar kıyılmış kuyruk yağı,
• 0 adet orta boy soğan,
• 0 tatlı kaşığı kırmızı biber,
• 0 tatlı kaşığı biber salçası,
• 0 tatlı kaşığı tuz,
Tarifi:
• Bütün malzemeleri karıştırarak, yaklaşık 00 dakika yoğurun. Meydana gelen karışımı 00 eşit parçaya bölün. Her parçayı kalın bir şiş üzerine sıvayın. Kömür ateşinde her iki tarafı da iyice pişirin ve hemen servis yapın.
• Adana Kebap yanında, ezme salatası, diğer salatalar ve ayran servis yapılabilir.
Adana Kebab
Ingredients:
½ Kg. low-fat mutton,
• an amount of minced lard,
• 0 medium onion
• 0 teaspoon red pepper
• 0 teaspoon pepper paste,
• 0 teaspoon salt
Directions:
• mixing all the ingredients, knead for about 00 minutes . The resulting mixture was divided into 00 equal parts. Each piece of plaster on a thick skewer. Cook thoroughly on both sides of the coal fire and serve immediately.
• In addition to Adana kebab, salad, butter, buttermilk and other salads can be served.